みんなで”ちょっと（bits）ずつ”地球環境や生産者に貢献しようという想いから始まったORGABITS（ORGABITS）の情報発信サイト「BITS MAGAZINE」では、「ちょっといいこと」を実践し続けている方々にインタビューを行っています。

　今回取り上げたのは、豊島株式会社の「FOOD TEXTILE（フードテキスタイル）」のプロジェクト。廃棄予定食材を布や糸の染料として再活用するプロジェクトで、コンバースの環境配慮シリーズ「イーシーラボ（converse e.c.lab）」に採用され、環境を意識するファッション好きの人たちの間で愛用されています。プロジェクトリーダーの谷村佳宏に、立ち上げの経緯や苦労したこと、時代の変化、今後やっていきたいことをじっくりと聞きました。聞き手はORGABITSアンバサダーの鎌田安里紗さんと、ORGABITSディレクターの八木修介です。

価値観をカラフルに。廃棄予定食材を染料にするFOOD TEXTILE谷村佳宏さん流働き方